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國際藥聞: 酒,一滴都嫌多!

標籤: 酒精 , 癌症 , 世界衛生組織 , 乙醇 , 心臟病

2020 月 11 月 06 日

「對酒精的致癌風險來說,並沒有所謂『安全』的飲用水平。」這是由世界衛生組織的癌症研究所於2014年發表的結論。自1988年起,酒精便被確認為致癌物質,現時科學上已有充分證據證明酒精飲品會導致不同的癌症,例如口腔癌、咽喉癌、食道癌、大腸癌、肝癌及乳癌。有部份報告指出胰臟癌、血癌、皮膚癌和子宮頸癌亦與酒精息息相關。研究也發現酒精致癌的風險取決於酒精飲用的份量,即是飲用愈多酒精,患癌風險愈大。

 

一小杯無傷大雅?

研究推算每年酒精令到五千人死於咽喉癌,兩萬四千人死於食道癌,五千人死於乳癌,可見一小杯也要可免則免。

 

儘管酒精致癌的原因未被完全理解,不過酒精蘊藏至少十五種致癌物,如乙醛,丙烯醯胺,砷,苯,甲醛,鎘和乙醇等等。其中以乙醇最為人廣泛知道。

 

乙醇可以透過不同途徑增加患癌風險。乙醇進入身體後,會被分解成乙醛。這種代謝物與上呼吸消化道接觸後,會誘發黏膜過度增生,產生病變。由於口腔和食道與酒精接觸的時間較其它身體器官長,所以它們發生癌細胞病變的機會最大,其次是肝臟、大腸及直腸。

 

另外,乙醇也可以增加雌激素水平,刺激乳腺細胞增殖,從而增加患上乳癌風險。乙醇本身也是葉酸抑制劑,能影響葉酸代謝和吸收。葉酸是細胞組成的基本原料,葉酸不足能削弱基因結構,影響細胞分裂過程,令到細胞產生病變。

 

不同酒精飲品的種類也會致癌嗎?

會! 不論是啤酒、葡萄酒或烈酒,都可致癌。此外,有很多人在飲酒時也會吸煙,其實兩者是一個非常危險的組合。因為酒精及煙草會加劇彼此的致癌效應,從而增加患上口腔癌,咽喉癌和食道癌症的風險。

 

飲酒能保護心臟?

酒精就像一面雙刃刀。有部分外國研究曾顯示飲用輕度至中度的酒精 (如紅葡萄酒) 或有助降低患上心臟病,心臟衰竭,糖尿病,中風,和整體死亡率的風險,但過份飲酒則有反效果。而且酒精對心臟的保護作用有賴每日持之而恆地飲用少量酒精。不過,要維持不大飲大醉又談何容易? 若一時興起就很容易超出酒精上限,這不單未能保護心臟,也能導致高血壓,中風,心臟病和增加患癌風險。所以保護心臟還是用最簡單的方法,如維持均衡飲食,每天做三十分鐘帶氧運動等。

 

總括而言,酒精對身體有害的證據比起對身體有益的證據更確鑿和可信,所以最好還是滴酒不沾。

 

資料來源:

http://www.medscape.com/viewarticle/824237

文章撰寫: 註冊藥劑師葉彥廷

文章覆核: 香港醫院藥劑師學會藥劑師

[圖片轉載自iStock]


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