2012月09月04日 作者:藥物教育資源中心
鈣質(Calcium)屬於人體所需的七種「主要元素」其中之一,是構成人體骨骼、牙齒、指甲的最重要元素,而鈣離子在神經傳導、肌肉收縮、血壓控制及體液酸鹼平衡上,也扮演著舉足輕重的角色。鈣質對女性而言尤其重要,從幼兒成長、青春期到懷孕授乳、更年期,都需要攝取足夠的鈣質。一般而言,一位成年人每日攝取量為1000毫克左右,而此份量會因性別、年齡、體質的不同需要而改變。然而,每天的鈣質攝取量不建議超過2500毫克,因為過高的鈣質會影響鐵質、鋅質等其他人體必須礦物質的吸收,嚴重者甚至會導致腎衰竭。
如何選擇鈣質補充劑
首先,消費者先要確定自已每日所需要補充的份量,請向自已的家庭醫生、藥劑師或營養師諮詢。
第二,消費者要注意鈣質補充劑產品的鈣離子含量。一般而言,醫生建議的每日攝取量是鈣離子的份量,而市面上大部分的鈣補充劑產品所標示的是「鈣化合物」而非「鈣離子」(elemental calcium)的劑量。鈣化合物會隨著分子量大小而含有不同比例的鈣離子,如碳酸鈣(Calcium Carbonate)所含的鈣離子為40%,檸檬酸鈣(Calcium Citrate)為21%,乳鈣質(Calcium lactate)為含量更低只有13.6%,葡萄糖酸鈣(Calcium Gluconate)則只有9%。
藥物名稱 |
藥物份量 |
鈣離子的百分比 |
鈣離子份量 |
碳酸鈣(Calcium Carbonate) |
1500毫克 |
40% |
600毫克 |
檸檬酸鈣(Calcium Citrate) |
1000毫克 |
21% |
210毫克 |
乳鈣質(Calcium lactate) |
1000毫克 |
13.6% |
136毫克 |
葡萄糖酸鈣 (Calcium Gluconate) |
300毫克 |
9% |
27毫克 |
第三,不同的鈣化合物如碳酸鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣等,在人體內分解成鈣離子後的吸收率各有不同,其中吸收度最佳的為檸檬酸鈣,吸收率約為35%,其他鈣化合物的吸收率相差並不大,如碳酸鈣為27%,乳鈣質為29%,磷酸鈣為25%。值得留意的是,雖然碳酸鈣的吸收率不如檸檬酸鈣,但是當兩者的鈣化合物劑量相同時,碳酸鈣所含的鈣離子約為檸檬酸鈣的兩倍。因此,即使吸收率未及檸檬酸鈣,碳酸鈣中能進入骨骼裡的鈣離子依然會比檸檬酸鈣高。所以,消費者在選購產品時,一定要特別小心留意標示中是否為鈣離子的含量。
服用鈣質補充劑的注意事項
鈣質對人體固然重要,但必須適量服用,再配合正確的服用方式,才能達至最佳效果。例如碳酸鈣為鹼性鈣化合物,需要胃酸幫助吸收, 所以建議碳酸鈣在進食時服用。相比之下,檸檬酸鈣的吸收較佳,因此在進食時或兩餐之間的時間服用皆可。
以下一列表可供消費者作參考:
同時服用以下物質能增加鈣質的吸收或作用 |
鎂 維他命D 乳糖 |
同時服用以下物質能阻礙鈣質的吸收或增加身體排出鈣質 |
咖啡因 飽和脂肪 波菜中的草酸鹽 小麥中的菲汀 高劑量的鋅 |
長期大量攝取的後果 |
血鈣過高可引起嘔吐、脫水、骨痛等徵狀 嚴重的更可引致昏迷 每天攝取超過2500毫克,可導致腎結石或腎衰竭 減低體內鋅、鐵、鎂和磷質的水平。 |
服用次數 |
把一天所需份量分多次服用, 每次不宜服用超過600毫克鈣離子 |