2023 月 02 月 14 日
維他命是我們從日常食物中攝取的營養素之一，用作維持身體正常新陳代謝及活動，不可缺少，但極小量已很足夠。均衡飲食已能提供足夠的維他命。過量攝取，不但沒有用處，甚至可能會有不良的後果。很多家長以為多服維他命能令兒童開胃、增高及更聰明。其實這些全都沒有科學根據。相反，長期及過量服用維他命A和D能導致疾病，腎衰竭及肝臟受損等嚴重後果。
可致周邊神經病變
維他命有兩大類：水溶性和脂溶性。維他命A和D屬脂溶性，長期及過量攝取有機會積存在內臟器官，影響身體。維他命B和C屬水溶性，以往的認知，攝取過多的水溶性維他命，會由尿液排出，要服用極高劑量才會對身體有壞影響，如長期大量服食維他命C可導致腎石。
維他命B6有助蛋白質的新陳代謝及紅血球的製造，市面上很多健康產品都含有維他命B6。鑑於長期或過量服食維他命B6會導致周邊神經病變，澳洲政府藥物管理局要求該國過千的維他命補充劑，凡每日服用10毫克或以上的維他命B6產品，必須印上警告字眼。若服食維他命B6後出現刺痛、灼燙或麻痹感覺，應盡快約見家庭醫生。
除非在一些特別情況下，人體需要額外的維他命補充，例如懷孕或哺乳期間的婦女、酗酒人士，對某類維他命的需求會比較大。在正常情況下，只要飲食均衡，是可以從日常食物中攝取足夠的維他命而毋須額外補充的。
香港醫院藥劑師學會 藥物教育資源中心
[文章轉載自東方日報 14/02/2023 連結]
[圖片轉載自 Pixabay]
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