2016 年 10 月 11 日
港人生活忙碌，多缺乏恆常運動。有研究發現每十人中便有三人屬肥胖，多達六成人運動不足，更有九成多人分不清食物的卡路里含量，隨時攝取過量影響健康....
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2015 年 11 月 30 日
近期被標榜為營養價值極高的「超級食物」大行其道，卻暗藏危機!屬芥蘭近親的羽衣甘藍，因含有豐富鉀質、維他命C及K，被健康一族捧為新寵，但竟是腎病及服用薄血丸病人的催命符；有減肥神物之稱的奇亞籽，有人食用後連日腹痛，事後才知奇亞籽含大量非水溶性纖維，進食時飲水不足會肚脹。 屬十字花科植物的羽衣甘藍，它含豐富鉀質、維他命C及K，近期成為沙律菜必然之選。惟每100克羽衣甘藍含有447毫克鉀質，鉀質過盛或成為腎病病患者催命符。台灣曾有一名要接受洗腎的腎病患者，因一星期內每日進食含豐富鉀質的蔴芛番薯湯，結果身體無法
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